変わらないことは大切

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“変わらないことは大切です。いつも同じ味 のものを長い間出し続ける。当たり前のようでできない店が実に多い。ひどいのになると閉店が決まってる期間限定の店なんかあるがどうなんだろう？定連をな んだと思ってるのか理解できない。長い間定連に愛され続ける店が貴重なのです。”

東京自由人日記 : 秋空の下、神田古本めぐりとスヰートポーヅ。